ESPAI KRU, RESTAURANTE DESTACADO EN ON BARCELONA
El conocido periodista Pau Arenós firma el reportaje Espai Kru: paleogastrónomo, esta es su casa, en la publicación ON Barcelona.
El reportaje señala que “Los hermanos Iglesias plantearon un restaurante donde lo crudo fuera enseña –gracias a una asesoría exprés de Ferran Adrià durante una cena reveladora– y que complementara el saber heredado de Rías de Galicia, que sus padres abrieron cuando entre Finisterre y Barcelona había más de mil kilómetros de distancia. Si alguien quiere conocer el Parque Jurásico del caparazón, la espina y la concha, que reserve en la planta baja, donde Rías sigue siendo la marisquería gallega (hipermarisquería) más en forma de Barcelona”.
