EVER CUBILLA, DE ESPAI KRU, HABLA EN ARUSER@S DE LOS ALIMENTOS MENOS CONTAMINANTES
En el espacio que protagoniza Ever Cubilla en el programa Aruser@s, que se emite en La Sexta, el chef de Espai Kru se ha referido a cómo llevar una alimentación saludable, pero respetuosa con el medio ambiente.
En este sentido, señalo que si bien sería aconsejable reducir el consumo de carne, el cultivo de la soja es dañino para el entorno natural ya que "para producir soja se gastan miles y miles de litros de agua, se deforestan bosques y esa tierra ya no sirve para nada", además de contribuir a la contaminación de los ríos. Como alimentos con un mínimo impacto sobre el planeta señaló a los cereales, las verduras, las frutas, los frutos secos, el aceite de oliva, las patatas y las legumbres.
