LAS CONSERVAS DE FRINSA, EN EL PROGRAMA ESPAÑA DIRECTO
El programa de TVE España Directo dedicó uno de sus reportajes diarios al proceso de elaboración de los mejillones en escabeche de Frinsa. Los reporteros siguieron sus diferentes fases: desde la recolección de las bateas ubicadas en las Rías Gallegas, pasando por la selección manual de cada una de las piezas para finalizar en el enlatado.
Los mejillones en escabeche de Frinsa se deshidratan y fríen en aceite de oliva con el objetivo de evitar el posterior deterioro de la salsa, garantizar su textura y obtener un bouquet especial. Se les añade un escabeche suave y característico, elaborado según las recetas tradicionales, que refuerza el sabor de este exquisito molusco bivalvo.
