Sigue los consejos de Ever Cubilla, chef de Espai Kru, en Aruser@s

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Ever Cubilla, chef de Espai Kru, intervino en el programa Aruser@s, que se emite en La Sexta, donde advirtió del peligro que puede tener para la salud el comprar un melón o una sandía ya cortada. El colaborador de Aruser@s hizo hincapié en que la protección de la fruta es la piel y si está abierta, aunque esté tapada, proliferan bacterias que pueden tener consecuencias. 

Todo esto sin obviar que, además, están expuestos a temperatura ambiente cuando deberían estar refrigerados ya que se trata de piezas que no están enteras. Como alternativa, Cubilla recomienda comprar la pieza entera o pedir que nos la corten en el momento de adquirirla. Puedes ver su intervención en este enlace

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Casa de Tapas Cañota abre sus puertas

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Tras el largo paréntesis de cierre, provocado por el estado de alarma decretado en nuestro país, Casa de Tapas Cañota abre de nuevo sus puertas para ofrecer las mejores tapas y platillos de la ciudad de Barcelona. Las reservas y consultas que se deseen formular se pueden realizar a través de la web del restaurante o en el número de teléfono 93 325 91 71. 

Perteneciente a Grup Iglesias, está ubicada al lado de Rías de Galicia y Espai Kru. Cañota se ha convertido en una de las mecas de la tapa gracias a su esmerado servicio, sus exquisitas y novedosas propuestas y su constante renovación. En el año 2017 cumplió sus primeros 25 años de vida con gran éxito. 

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Ever Cubilla, de Espai Kru, explica la relación entre los alimentos y el COVID-19

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Ever Cubilla, chef de Espai Kru, intervino en el programa Aruser@s, que se emite en La Sexta, donde desmintió que el coronavirus se transmita a través de los alimentos. El virus COVID-19 se reproduce en algunos animales y humanos, no en los alimentos. Sin embargo, "sí puede sobrevivir en distintas superficies como puede ser un alimento o el plástico de este", comentó. 

Para llevar la compra a casa de forma segura  lo adecuado es lavarnos las manos tras llegar de la tienda, bajar la bolsa al fregadero -nunca en la encimera ni en la tabla-, y a partir de ahí empezamos a manipular. En el caso de productos envasados, lo correcto es guardarlos en un tarro propio desinfectado. 

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Grup Iglesias (@GrupIglesias) cierra temporalmente sus restaurantes y su despacho

GrupIglesias

Grup Iglesias, holding gastronómico integrado por Espai Kru, Rías de Galicia y Casa de Tapas Cañota, ha cerrado sus restaurantes y sus oficinas administrativas hasta nuevo aviso, por la alerta sanitaria que vive nuestro país. 

Precisamente, hoy estaban prevista las reaperturas de Espai Kru y Rías de Galicia, tras un parón forzado por obras en su cocina. La compañía, fundada por Cándido Iglesias y Pura Fernández, está presente en proyectos empresariales distintos gracias a los productos que nacen del I+D del grupo. En la actualidad son sus hijos, los hermanos Iglesias, Juan Carlos, Borja y Pedro, quienes dirigen el grupo familiar. 

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'El Periódico' se hace eco de la novela 'De lobos y corderos', de Juan Carlos Iglesias (@GrupIglesias)

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El diario El Periódico de hoy, 16 de marzo se hace eco de la novela De lobos y corderos, original de Juan Carlos Iglesias, director de Grup Iglesias. El libro fue presentado el pasado 2 de este mes y narra una historia caracterizada por el humor surrealista desgranado en sus más de 400 páginas. 

El lector encontrará en su interior multitud de bromas y un humor absurdo, presentes en los disparatados asesinatos, las intrigas políticas y los amoríos apasionados a los que el autor ha ido dando forma durante muchos meses. Una excelente alternativa para tener en cuenta en forma de regalo para el cercano día de Sant Jordi que se avecina. 

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Espai Kru y Rías de Galicia abren sus puertas el próximo martes

GrupIglesias

El próximo martes, 17 de marzo, Espai Kru y Rías de Galicia, ambos restaurantes pertenecientes a Grup Iglesias, reabrirán sus puertas tras la reforma  de su cocina, que ha mantenido a ambos establecimientos cerrados durante unas semanas. Mientras tanto, los amantes de la buena mesa han podido seguir disfrutando de las propuestas de la familia Iglesias en Casa de Tapas Cañota. 

Este establecimiento destaca por haber logrado convertirse en un lugar de referencia para los aficionados al tapeo en la ciudad de Barcelona. Buen ambiente, familiaridad y una cocina con exquisitas materias primas hacen de Cañota un lugar ideal para disfrutar tanto en grupo como en compañía de nuestra pareja. 

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Hoja Santa, de elBarri (@elbarriadria), ofrecerá cocido mexicano los sábados de febrero y marzo

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Hoja Santa, uno de los restaurantes más emblemáticos de elBarri, grupo en el que participa Grup Iglesias, formando tándem con los hermanos Albert y Ferran Adrià, ofrecerá su cocido mexicano los sábados de los meses de febrero y marzo. Será una oportunidad única para degustar la particular versión del tradicional mole de olla, según el chef Paco Méndez. 

Recientemente, Hoja Santa se fusionó con el otro establecimiento de gastronomía mexicana del grupo, Niño Viejo, de manera que ha pasado a tener mayor capacidad, sin menú y con una carta que irá cambiando durante el año. El mejor ejemplo de esto es el cocido mexicano que ahora ofrece. 

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Grup Iglesias (@GrupIglesias) se ocupará de asesorar en los espacios gastronómicos del Camp Nou

GrupIglesias

Grup Iglesias, el holding de restauración y asesoría gastronómica gestionado por la familia Iglesias Fernández, asesorará a la división Singularis, de Serunión, en cuanto a la propuesta gastronómica que se ofrecerá en los espacios gastronómicos del Camp Nou. 

Esta, formará parte del nuevo proyecto del Camp Nou cuyo boulevard se convertirá en la Rambla del Barça, un lugar de entretenimiento y restauración de más de 800 metros cuadrados de superficie. Grup Iglesias está integrado por los exitosos restaurantes Rías de Galicia, Espai Kru y Casa de Tapas Cañota y, además, participa en el grupo elBarrri, formando tándem con los hermanos Albert y Ferran Adrià. 

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'De lobos y corderos', primera novela de Juan Carlos Iglesias, de Grup Iglesias (@GrupIglesias)

De-lobos-y-corderos

Juan Carlos Iglesias Fernández, que dirige con éxito Grup Iglesias, presentará su primera novela el día 2 de marzo, a las 19:00 h, en la Casa del Libro (Rambla de Cataluña, 37. Barcelona). Titulada De lobos y corderos, según él mismo define "una exagerada invención" que tiene como finalidad entretener y divertir de forma nada pretenciosa. 

El lector encontrará en sus 500 páginas multitud de bromas y un humor absurdo, presentes en los disparatados asesinatos, las intrigas políticas y los amoríos apasionados a los que el autor ha ido dando forma durante muchos meses. Una excelente alternativa para el cercano día de Sant Jordi que se avecina. 

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Espai Kru y Rías de Galicia, de Grup Iglesias (@GrupIglesias), cerrados hasta el 17 de marzo

GrupIglesias

Con la llegada del nuevo año, Grup Iglesias ha decidido hacer una serie de reformas en la cocina de Rías de Galicia y Espai Kru y, por esta razón, ambos restaurantes permanecerán cerrados hasta el próximo 17 de marzo. 

Mientras tanto, los amantes de la buena mesa pueden seguir disfrutando de las propuestas de la familia Iglesias en Casa de Tapas Cañota. Este establecimiento destaca por haber logrado convertirse en un lugar de referencia para los aficionados al tapeo en la ciudad de Barcelona. Buen ambiente, familiaridad y una cocina con exquisitas materias primas hacen de Cañota un lugar ideal para disfrutar tanto en grupo como en compañía de nuestra pareja. 

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