Indukern desarrolla un bacon de origen vegetal

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La división de alimentación de Indukern, fabricante de aditivos y materias primas, continúa ampliando su gama de soluciones veganas con el desarrollo de un bacon o panceta de origen vegetal y sin alérgenos, que reproduce la diferencia de texturas entre la parte magra y la parte grasa e imita el crujiente de la corteza una vez cocinado. 

Con este lanzamiento, la compañía reafirma su apuesta por alternativas basadas en productos cárnicos, adaptándose así a una tendencia que está al alza y que se focaliza en productos que puedan ofrecer una experiencia gastronómica similar. La División de Alimentación de Indukern cuenta con una amplia gama  de soluciones cárnicas veganas

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Nueva solución alimentaria vegana de Indukern

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La división de alimentación de Indukern ha desarrollado una nueva solución alimentaria propia (Blend-a-Kern) para crear yogures a base de proteína de garbanzo que se pueden aromatizar de manera personalizada, tanto por el tipo de fruta y sabor como en función de la estrategia de cada cliente. 

Las soluciones veganas de Indukern tienen una textura y estabilidad adecuadas a cada tipo de producto y proceso. Además, compensan las carencias de los productos veganos con proteínas vegetales, minerales u otros principios activos. Puedes consultar el amplio portafolio de soluciones veganas de Indukern para postres, bebidas, quesos y embutidos tradicionales en su página web .

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